Este proyecto se hace posible gracias a la colaboración de colegas lic en nutrición de diversas partes de latinoamerica que quieren compartir lo aprendido con todos nosotros.

Ubica en el Blog la sección “Preguntale al Experto” a continuación veras los nombres asi como la areas de interes, selecciona tu sección y donde dice “Deja tu comentario” Escribe tu pregunta, procuraremos darte nuestra mejor respuesta.  El exito de este proyecto depende de tu participación!

Para una mejor fluidez de este proyecto te recomiendo:

• Procura ser lo mas concreto y espefico en tu pregunta.
• Dirige tu pregunta según el área de interes.

Pronto se iran abriendo mas áreas

CONOCE A LOS EXPERTOS

Eduardo Lobatón RD CNSC

Áreas de interés: Soporte nutricional, Nutrición clínica y Metabolismo

Eduardo es egresado de la Escuela de Nutrición, de la Facultad de medicina de la Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV) en Lima, Perú. Emigro a los estados unidos donde es un dietista registrado (RD) y tiene una especialidad en soporte Nutricional (CNSC). Es miembro de la Sociedad americana de nutrición enteral y parenteral (ASPEN) y de la Sociedad Europea de nutrición enteral y parenteral (ESPEN). En Perú trabajo como profesor en la cátedra de bioquímica de la facultad de medicina de la UNFV así como en el Instituto de Enfermedades Neoplásicas (INEN). Participo en varios seminarios y congresos nacionales e internacionales con temas como “Manejo nutricional en pacientes con cáncer”, Su más reciente presentación fue “Soporte Nutricional en paciente critico” en CINAD II 2011 curso internacional organizado por el colegio de nutricionistas del Perú. Entre sus publicaciones y trabajos están  “Efecto de los aceites de pescado omega-3 en la caquexia por cancer”, INEN,  “Aplicación de la Prueba de Valoración Global Subjetiva en pacientes admitidos en el INEN”.

Actualmente se desempeña como dietista de la Unidad de Cuidados Intensivos del Bakersfield Memorial Hospital.

Información de contacto:

Email: soportenutricional1@yahoo.com

Blog: http://eduardolobatonrd.wordpress.com

Nutricionista-dietista Angélica María Pérez

Áreas de interés: Soporte Nutricional en pacientes Quirúrgicos y trauma

Angélica María es Egresada de la Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia. Es miembro de la asociación colombiana de nutrición clínica (ACNC) Ha participado en varios congresos y seminarios en el área de soporte nutricional en calidad de expositor entre los que destacan ‘Actualización en Vitamina D’ ‘Guías y formulas de Nutrición enteral’ así mismo en el año 2009 su trabajo ‘Terapia nutricional en paciente con quemaduras por cáusticos’ hospital el tunal, Bogotá-Colombia Obtuvo el segundo puesto en el concurso organizado por la sección ILAS-ASPEN (Sección Ibero latinoamericana de la Sociedad americana de Nutrición Enteral y Parenteral). Actualmente se desempeña como Nutricionista-Dietista en soporte nutricional en la Clínica Universitaria Colombia, así como es docente asistencial para estudiantes del último año de nutrición y del programa de post grado de cirugía general de primer  año.

Información de contacto:

Email: angelica_perezc@hotmail.com

Lic. en Nutrición Romina Gamboa 

Áreas de interés: Enfermedades Crónicas no Trasmisibles y  Obesidad

Romina es Egresada de la Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Ha realizado estudios en ‘Farmacología para nutricionistas’ ofrecido por la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos de la Alimentación (SAOTA) y Nutrinfo. Dentro de sus presentaciones y/o publicaciones se destacan “Grasas y Enfermedad Cardiovascular’ en el 6° Curso Anual de Actualización en Nutrición Clínica, Córdoba, Argentina y “Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad y su relación con enfermedades crónicas no trasmisibles’ Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Actualmente se desempeña como nutricionista clínica en el centro Neuro Clínico Laborde así como es tutora en capacitación e-learning en agroalimentación, Buenos Aires, Argentina.

Información de contacto:

E-mail: rominagamboa2004@yahoo.com.ar

Blog: www.nutricionaldia.fullblog.com.ar

Lic. en Nutrición Mónica Correa

Areas de interés:  Nutrición en paciente geriátrico

Mónica es Egresada de la Universidad FASTA, Mar del plata, Argentina. Ha realizado cursos en soporte nutricional de patologías digestivas en el Hospital Nacional Dr. A Posadas, en Buenos aires así como en Nutrición y Diabetes ofrecido por la Universidad de Bs As. En los últimos años su mayor actividad ha estado enfocada en el tema de nutrición y gerontología, tema en el que tiene varias presentaciones y publicaciones entre las que destacan: “Comportamiento alimentario en adultos mayores institucionalizados con deterioro Cognitivo” que recibió el premio Ángel Papeschi, publicado por la revista Actualización en Nutrición de la Sociedad Argentina de nutrición. “Valoración Antropométrica en ancianos ¿Que sucede en la postración?”. “Evaluación de distintas Ecuaciones para Estimar la Talla en Ancianos Postrados”, trabajo publicado. “Valores Antropométricos de Referencia para la población de Adultos Mayores Argentina” como becaria de UFASTA. “Prevalencia de Hiperglucemia capilar Postprandial en Ancianos Institucionalizados sin diagnóstico de Diabetes”. “Efecto del Café sobre la Hipotensión Postprandial en Adultos Mayores Institucionalizados”.

Participó en carácter de expositora en el XV congreso Argentino y del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, y en el Congreso Internacional de Psicología de la Vejéz.  Habiendo dictado cursos y desarrollado actividades para la comunidad. Actualmente se viene desempeñando como nutricionista en la Fundación Hogar Paz y Bien de Santa Teresita, como docente en la cátedra de nutrición de la escuela de enfermería.

                                                                                                                                             Información de contacto:

Email: nutricionenlaweb@hotmail.com

Lic. en Nutrición, Educadora en diabetes Roxana Roman

Áreas de Interés: Diabetes

Roxana es Egresada de la Escuela de Nutrición de la facultad de medicina de la Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV) en Lima, Perú. Completo un diplomado en diabetes ofrecido por la Asociación Peruana de diabetes (ADIPER) de la cual es miembro activo. Participo en el trabajo de investigación ‘Evaluación de la seguridad y eficacia del MK0767 en pacientes con Diabetes Mellitus tipo2  hospitalizados y de la comunidad’, Hospital arzobispo Loayza. Ha participado como expositora en temas como ‘Manejo nutricional en pacientes diabéticos’. Fue docente de la escuela de nutrición de la  UNFV, actualmente es la nutricionista encargada del programa educativo de diabetes del servicio de endocrinología del hospital arzobispo Loayza.

información de contacto:

Email: roxanaroman34@yahoo.com.mx

Moisés Edid, LNCA

Área de interés: Aspectos genéticos e Epigenéticos De la Nutrición

Moisés Edid es licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana, en México, D.F., con cursos y seminarios de especialización y actualización en genética, biología molecular y ciencias ómicas, además de nutracéuticos y alimentos funcionales. Además de su trabajo académico a niveles de preparatoria y licenciatura, ha trabajado como consultor en diversas áreas de la nutrición, con énfasis en la prevención de enfermedades no transmisibles mediante estrategias dietarias, aspectos genéticos y epigenéticos de la nutrición humana, y promoción de un estilo de vida saludable que incluya actividad física, dieta adecuada y medio ambiente limpio.

Ha elaborado manuales e impartido cursos de sanidad, higiene e inocuidad para varias empresas, además de cursos privados de química y bioquímica de los alimentos, alimentos funcionales, valoración del estado nutricio, nutrición oncológica y nutrigenómica.

También ha colaborado en proyectos de nutrición animal, particularmente en acuacultura marina. Adicionalmente, ha trabajado en varias empresas de consultoría, diseño y operación de servicios de alimentación institucional y comercial.

Actualmente trabaja como consultor privado en Nutriología y colabora con instituciones hospitalarias en México, tanto en nutrición clínica como en capacitación de personal de salud.

Información de contacto:

Email: genomicanutricional@gmail.com

Blog: http://nutricionpersonalizada.wordpress.com