El 16 de Octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, en honor a la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la cual data del año de 1945. El motivo de dicha celebración en el 2013 lleva por lema: “Una población Sana depende de Sistemas Alimentarios Saludables”.Un sistema alimentario se refiere al recurso humano y material por el cual pasa un producto agrícola para llegar hasta nuestra mesa, es decir, el conjunto de procesos que permitirá que tengamos una alimentación variada, la cuál es una característica fundamental para prevenir el sobrepeso y la obesidad. Sigue leyendo →